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2016年 1月

当店のしゃぶしゃぶには欠かせない『柚子胡椒』

材料は九州名産の柚子と青唐辛子、そして塩・・・・

んっ 胡椒はどこに入っているんだ!とのご質問や

外国のお客様への商品説明がとても難しい当店の『柚子胡椒』

調べてみると昔の文化伝来に理由があるようです。

『椒』とははじかみの事で日本原産の香辛料『山椒』の事をさします。

『胡』とは中国周辺をさす言葉で唐辛子の原産地でもあります。

つまり中国周辺から伝わった香辛料(唐辛子)=『胡椒』となったようです。

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『唐辛子』の呼び名は近代に入ってからで、

今でいうペッパーは『西洋胡椒』と言っていたようです。

古代から大陸との交流が盛んな九州ならではの呼び方なんですね。

ゆずごしょう・・・ゆづこしょう・・・いったいどっちなんだっ!

 

 

投稿者:いちにいさん博多店 2016年 1月 22日(金曜日) 11:49
 

今日も寒い鹿児島からお送りします。

今週末には、鹿児島にも何年か振り???の大寒波が来るとの情報を入手!!!

天気予報も   「雪」   でした。

(おぉ~~~~さぶっ!!)

こんな時には、美味しいしゃぶしゃぶで

心も体も暖かに!!!

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お試しあれぇ~~~!!

投稿者:いちにいさん アミュプラザ店 2016年 1月 21日(木曜日) 19:07
 

只今、JR博多シティ『くうてん』では

『第2回 くうてんNO1グランプリ』を開催中です。

各お店がテーマに合わせてオリジナルメニューを競い合うこの企画、

今回のお題は『 肉 』!!

当店から出品のメニューはこちら

↓   ↓   ↓   ↓   ↓

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『黒豚ハンバーグセット』

何とも贅沢なハンバーグ、1日限定20セットのご提供です。

他のお店も美味しそうな肉料理がたくさんです。

この機会に『くうてん』へ・・・そして当店でお食事くださいませ!

http://www.jrhakatacity.com/201601kootengp/

↑ くうてんグランプリの詳細はこちら ↑

投稿者:いちにいさん博多店 2016年 1月 21日(木曜日) 09:13
 

皆さん鹿児島にも「雪」が降りました!!!

桜島も綺麗に化粧していますよ!!

 

今、アミュプラザの5F「飲食店街」は、4店舗のお店が

「改装」  「リニューアル」 に向けて閉店中です。

 

しかし、「いち にい さん」 は元気に営業しております。

今なら、綺麗に化粧した「桜島」も見所ですよ!!!CIMG5785

温かいお料理をご準備して心よりお待ちしています。

投稿者:いちにいさん アミュプラザ店 2016年 1月 20日(水曜日) 20:48
 

きょうの鹿児島冷えっきっています。シンボル桜島には

積雪が見られましたよ。

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あすは一年で一番寒い大寒を迎えます。

この日に食べると縁起のいい食べ物の一つに
大寒玉子があります。中国では1月6日頃から大寒迄に生まれた卵

その昔は寒い時期に玉子が取れるのは

とても貴重だった為「縁起物」とされていたようです

・子供が食べると病気にかかりにくい

・健康の他に金運アップにも繋がるらしいです

そこで

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当店自慢の卵かけごはん

ほかほかご飯に玉子を乗せふっくらと蒸しあげた逸品です

ご来店の際は一度お試しを・・



投稿者:いちにいさん 天文館店 2016年 1月 20日(水曜日) 17:36
 
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